Nährwerttabelle Winzertorte mit Quark
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Nährwerttabelle Energie Gehalt
| Inhaltsstoff | Rezept (12 Stück) | Tortenstück | Einheit |
| Energie (Kilokalorien) | 5699,65 | 474,97 | kcal |
| Energie (Kilojoule) | 23860,95 | 1988,41 | kJ |
| Eiweiss (Protein) | 170086 | 14173,83 | mg |
| Fett | 303135,05 | 25261,25 | mg |
| Kohlenhydrate, resorbierbare | 567420 | 47285 | mg |
| Ballaststoffe | 44280 | 3690 | mg |
| Cholesterin | 1808 | 150,67 | mg |
| Broteinheiten | 47,33 | 3,94 | BE |
| Gesamt Kochsalz | 1450,9 | 120,91 | mg |
| Mittlere Portionsgrösse | 555 | 555 | g |
Närwerttabelle komplett
Die Nährwerttabelle komplett besteht aus folgenden Daten:
- Die Elemente wie Calcium, Magnesium, Eisen, Zink usw.
- Die Energiegehalte, Eiweiß, Fett usw.
- Säuren wie Decosansäure, Organische Säuren, gesättigte Fettsäuren usw.
- Die Vitamine wie A, B1, B2, C usw.
Nährwerttabelle komplett
| Inhaltsstoff | Rezept (12 Stück) | Tortenstück | Einheit |
| Energie (Kilokalorien) | 5699,65 | 474,97 | kcal |
| Energie (Kilojoule) | 23860,95 | 1988,41 | kJ |
| Wasser, berechnet nach Formel 12 | 1268828 | 105735,67 | mg |
| Eiweiss (Protein) | 170086 | 14173,83 | mg |
| Fett | 303135,05 | 25261,25 | mg |
| Kohlenhydrate, resorbierbare | 567420 | 47285 | mg |
| Ballaststoffe | 44280 | 3690 | mg |
| Mineralstoffe (Rohasche) | 22300,45 | 1858,37 | mg |
| Organische Säuren | 8744,5 | 728,71 | mg |
| Alkohol (Äthanol) | 0 | 0 | mg |
| Küchenabfall (Verluste) | 0 | 0 | mg |
| Vitamin A -Retinoläquivalent | 2129,1 | 177,42 | myg |
| Vitamin A -Retinol | 2005,6 | 167,13 | myg |
| Vitamin A -Beta-Carotin | 738,4 | 61,53 | myg |
| Vitamin D -Calciferole; | 12,16 | 1,01 | myg |
| Vitamin E -Tocopheroläquivalent | 90511,25 | 7542,6 | myg |
| Vitamin E -Alpha-Tocopherol | 89132,25 | 7427,69 | myg |
| Vitamin K -Phyllochinon | 400,7 | 33,39 | myg |
| Vitamin B1 -Thiamin | 1757,05 | 146,42 | myg |
| Vitamin B2 -Riboflavin | 4109,05 | 342,42 | myg |
| Vitamin B3 -Niacin,Nicotinsäure | 9795,05 | 816,25 | myg |
| Vitamin B3 -Niacinäquivalent | 43633,8 | 3636,15 | myg |
| Vitamin B5 -Pantothensäure | 12750,05 | 1062,5 | myg |
| Vitamin B6 -Pyridoxin | 2164,55 | 180,38 | myg |
| Vitamin B7 -Biotin (Vit. H) | 266,95 | 22,25 | myg |
| Vitamin B9 -freies Folsäureäqu. | 328,2 | 27,35 | myg |
| Vitamin B9 -gesamte Folsäure | 633,55 | 52,8 | myg |
| Vitamin B9 -freie Folsäure | 255,3 | 21,28 | myg |
| Vitamin B12-Cobalamin | 11,2 | 0,93 | myg |
| Vitamin C -Ascorbinsäure | 35550 | 2962,5 | myg |
| Natrium | 1218,7 | 101,56 | mg |
| Kalium | 4726,95 | 393,91 | mg |
| Calcium | 1917,9 | 159,83 | mg |
| Magnesium | 869,05 | 72,42 | mg |
| Phosphor | 3895,7 | 324,64 | mg |
| Schwefel | 1807,5 | 150,63 | mg |
| Chlor | 1270,25 | 105,85 | mg |
| Eisen | 27604,45 | 2300,37 | myg |
| Zink | 19649,4 | 1637,45 | myg |
| Kupfer | 5075,05 | 422,92 | myg |
| Mangan | 13108,95 | 1092,41 | myg |
| Fluor | 670,5 | 55,88 | myg |
| Jod | 112,03 | 9,34 | myg |
| Mannit | 0 | 0 | mg |
| Sorbit | 1218 | 101,5 | mg |
| Xylit | 0 | 0 | mg |
| Summe Zuckeralkohole | 1218 | 101,5 | mg |
| Glucose (Traubenzucker) | 47280,8 | 3940,07 | mg |
| Fructose (Fruchtzucker) | 45895,8 | 3824,65 | mg |
| Galactose (Schleimzucker) | 0 | 0 | mg |
| Monosaccharide | 93176,6 | 7764,72 | mg |
| Saccharose (Rübenzucker) | 312539,2 | 26044,93 | mg |
| Maltose (Malzzucker) | 0 | 0 | mg |
| Lactose (Milchzucker) | 27000 | 2250 | mg |
| Disaccharide | 339539,2 | 28294,93 | mg |
| Oligosaccharide resorb.(3-10 M) | 511,2 | 42,6 | mg |
| Oligosaccharide nicht resorb | 206 | 17,17 | mg |
| Glykogen (tierische Stärke) | 0 | 0 | mg |
| Stärke | 132975 | 11081,25 | mg |
| Polysaccharide (>10 M) | 132975 | 11081,25 | mg |
| Poly-Pentosen | 8218,5 | 684,88 | mg |
| Poly-Hexosen | 19876,5 | 1656,38 | mg |
| Poly-Uronsäure | 4741,5 | 395,13 | mg |
| Cellulose | 9211,5 | 767,63 | mg |
| Lignin | 2232 | 186 | mg |
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 15930 | 1327,5 | mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 28350 | 2362,5 | mg |
| Isoleucin | 8459,65 | 704,97 | mg |
| Leucin | 13531,35 | 1127,61 | mg |
| Lysin | 8596,4 | 716,37 | mg |
| Methionin | 3410,4 | 284,2 | mg |
| Cystein | 2229 | 185,75 | mg |
| Phenylalanin | 8024,45 | 668,7 | mg |
| Tyrosin | 6429,7 | 535,81 | mg |
| Thereonin | 6418,05 | 534,84 | mg |
| Tryptophan | 2030,1 | 169,17 | mg |
| Valin | 10085,85 | 840,49 | mg |
| Arginin | 11502,05 | 958,5 | mg |
| Histidin | 4069,9 | 339,16 | mg |
| Essentielle Aminosäuren | 84786,9 | 7065,57 | mg |
| Alanin | 6410,15 | 534,18 | mg |
| Asparaginsäure | 13042,6 | 1086,88 | mg |
| Glutaminsäure | 35773,95 | 2981,16 | mg |
| Glaycin | 5718,15 | 476,51 | mg |
| Prolin | 12925,7 | 1077,14 | mg |
| Serin | 9422,75 | 785,23 | mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren | 83293,3 | 6941,11 | mg |
| Anteil pflanzliches Eiweiss | 70376 | 5864,67 | mg |
| Harnsäure | 321,1 | 26,76 | mg |
| Purin-N | 108,1 | 9,01 | mg |
| Butansäure/Buttersäure | 2892,5 | 241,04 | mg |
| Hexansäure/Capronsäure | 1845 | 153,75 | mg |
| Octansäure/Caprylsäure | 1047,5 | 87,29 | mg |
| Decansäure/Caprinsäure | 2167,5 | 180,63 | mg |
| Dodecansäure/Laurinsäure | 2651,8 | 220,98 | mg |
| Tetradecansäure/Myristinsäure | 9045,7 | 753,81 | mg |
| Pentadecansäure | 966,8 | 80,57 | mg |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure | 41644,4 | 3470,37 | mg |
| Heptadecansäure | 722,5 | 60,21 | mg |
| Octadecansäure/Stearinsäure | 14452,4 | 1204,37 | mg |
| Eicosansäure/Arachinsäure | 912 | 76 | mg |
| Decosansäure | 0 | 0 | mg |
| Tetracosansäure | 0 | 0 | mg |
| Gesättigte Fettsäuren | 78348,1 | 6529,01 | mg |
| Tetradecensäure | 1122,5 | 93,54 | mg |
| Pentadecensäure | 560 | 46,67 | mg |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure | 4276,6 | 356,38 | mg |
| Heptadecensäure | 805 | 67,08 | mg |
| Octadecensäure/Ölsäure | 161869,6 | 13489,13 | mg |
| Eicosensäure | 332,9 | 27,74 | mg |
| Decosensäure/Erucasäure | 0 | 0 | mg |
| Tetracosensäure | 0 | 0 | mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 168966,6 | 14080,55 | mg |
| Hexadecadiensäure | 0 | 0 | mg |
| Hexadecatetraensäure | 0 | 0 | mg |
| Octadecadiensäure/Linolsäure | 31410,8 | 2617,57 | mg |
| Octadecatriensäure/Linolensäure | 2996,6 | 249,72 | mg |
| Octradecatetraensäure/Stearidonsäure | 0 | 0 | mg |
| Nonadecatriensäure | 0 | 0 | mg |
| Eicosadiensäure | 0 | 0 | mg |
| Eicosatriensäure | 0 | 0 | mg |
| Eicosatetraensäure/Arachidonsäure | 346,8 | 28,9 | mg |
| Eicodonsäure | 0 | 0 | mg |
| Docosadiensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosatriensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosatetraensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosapentaensäure | 0 | 0 | mg |
| Docosahexaensäure | 414,8 | 34,57 | mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 35169 | 2930,75 | mg |
| Kurzkettige Fettsäuren | 4737,5 | 394,79 | mg |
| Mittelkettige Fettsäuren | 3215 | 267,92 | mg |
| Langkettige Fettsäuren | 274531,2 | 22877,6 | mg |
| Glycerin + Lipoide | 20651,35 | 1720,95 | mg |
| Cholesterin | 1808 | 150,67 | mg |
| P/S Verhältnis | 12,81 | 12,81 | |
| Biologische Wertigkeit | 674 | 674 | % |
| Begrenzende Aminosäure | | | |
| Broteinheiten | 47,33 | 3,94 | BE |
| Gesamt Kochsalz | 1450,9 | 120,91 | mg |
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | 189,66 | 15,81 | mäq |
| Mittlere Portionsgrösse | 555 | 555 | g |